Di Teldra Köscht

So kochen die Ahrntaler

Südtiroler Geröstl

Zubereitung: Erdäpfel kochen, schälen, blättrig schneiden, Zwiebeln und Braten- oder ...

Portugiesische Fischsuppe

Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino, mit Olivenöl anrösten. In kleine Stücke ...

Himbeer-Heidelbeer-Schnitten

Zubereitung: Eier mit Zucker, Vanille und Zitrone schaumig rühren. Mehl und Kartoffelstärke ...

Apfelstrudel mit Mürbteig

Zubereitung: Zuerst vermengt man alle Zutaten für die Füllung. Für den Teig wird das Mehl auf ...

Zubereitung Buchteln: Die lauwarme Milch mit der Hefe und dem Zucker vermischen und zugedeckt, ca. ...

Marillenknödel

Zubereitung : Die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken, mit Eigelb, Butter, Salz ...

Mohnschupfnudeln

Zubereitung: 1. Topfen mit Butter, Vanillezucker, Zitronenschale, Ei und 1 Prise Salz glatt ...

Knutten „Ribla“ (Kaiserschmarrn)

Zubereitung : Milch, Mehl, Eigelb, Vanille, Zitronenschale, Zucker, zu einem glatten Teig ...

Pappardelle mit feingeschnittenem Wildschweinragout, kleinem Knollengemüse, Preiselbeeren und Wacholderaroma

Zubereitung : Das Fleisch in ½ cm große Würfel schneiden. Karotten und Sellerie putzen, ...

Ahrntaler Graukassuppe mit Schwarzbrotchips

Zubereitung : Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in einem Topf mit 50 g ...

Pilznocken auf Rucolabeet mit frischen Pfifferlingen

Zubereitung Pilznocken: Zwiebel und Pilze in der Butter andünsten. Knödelbrot mit Mehl, Lauch, ...

Kokos-Panna-Cotta

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und gut verrühren, und dann 20 min. ruhen lassen dass ...