Mougina Kropfn

Zubereitung:

1. alle Zutaten für Teig fest verkneten
2. Teig mind. 1 Stunde ruhen lassen
3. in der Zwischenzeit alle Zutaten für die Mohnfülle vermengen und gut durchrühren
4. Teig nochmals kneten, in beliebig große Kügelchen portionieren und länglich ausrollen
5. die ovalen Blättchen mittig mit Fülle belegen, der Länge nach falten und die Ränder andrücken
6. in Öl goldbraun frittieren
7. auf Küchenkrepp abtropfen lassen
8. Genießen!

Tipps:

• traditionell Mehl mit etwas Roggenmehl vermischen
• nach dem Zusammenfalten evtl. den Rand mit einem Teigrad "abradeln"
• Mohnfülle nach Geschmack zuckern
• Große und Form der Krapfen sowie Menge der Mohnfüllung nach Belieben
• für nasse Füllung etwas mehr Milch dazugeben
  
  

Vielen Dank an S'Gibochne für das Rezept!