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Taufrisch - frisch vom Feld

Null Kilometer & TauFrisch in Sand in Taufers

Ein neues Gemüseanbau-Projekt für Frische, Geschmacksintensität und Vielfalt in der Tauferer Küche.

Zahlreiche Tauferer Gastbetriebe bringen pure Natur auf den Tisch. Sie bauen über dreihundert Sorten an, vom klassischen Gemüse bis hin zu den alten, lokalen und seltenen Gemüsesorten, ernten sie gemeinsam und verfeinern sie dann zu köstlichen Süppchen, Gerichten, Beilagen, Nachtischen. Auch Blumen sind dabei: für Pflanzenvielfalt, Insekten, Dekoration.

Das Anbauland liegt vor den Toren von Sand in Taufers und wird zu 100 Prozent natürlich, in Mischkultur und unter Beachtung der Pflanzengemeinschaften beackert. Durch die reine, naturnahe Anbaumethode wird es möglich, alle Teile des Gemüses lecker zuzubereiten: etwa Radieschenblätter als Pesto oder Salat, oder auch Erbsentriebe, Randen- und Brokkoliblätter, Federkohlwurzeln, und noch viel mehr.

So schmeckt Natur!

 

Besuchen Sie uns auf unserem Feld, unser Gärtner wird Ihnen die Grundlagen des Anbaus und viel Wissenswertes erklären.

  • Anmeldung bei Ihrem Gastgeber
  • Andere Besichtigungstermine auf Anfrage

 

Teilnehmende Betriebe:

 

 Hotel Drumlerhof
 Hotel Mühlenerhof
 Alphotel Stocker
 Restaurant/Pizzeria
Mauserfalle

Restaurant/Pizzeria
Rosmarin

Hotel Alte Mühle
AhriaNova

AhriaPura
 Ovina's Haus
Hotel Heini
Residence Feldmühle
Das Landpalais

La Vie Deluxe
 
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