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Presidia Slow Food 2024

The Presidia are Slow Food Communities that work every day to save native livestock breeds, local fruit and vegetable varieties, bread, cheeses, cured meats, sweets, and more. We are proud to present you the following Presidia at the 15th CHEESE FESTIVAL:

Ahrntaler Graukäse logo-presidi
Slow Food Presidia
Agnes + Manuel Laner - Mittermair 57 - 39030 Mühlwald/Selva dei Molini
laner.nikolaus@rolmail.net - www.slowfoodaltoadigesuedtirol.com


Aglio di Resia logo-presidi
Slow Food Presidia
Currenti Gianpaolo - Via Rualis 52 - 33043 Cividale del Friuli
paolino.strok@gmail.com - www.fondazioneslowfood.com


Agrì di Valtorta logo-presidi
Slow Food Presidia
Latteria Sociale Valtorta Soc. Coop. - Via Roma, 10 - 24010 Valtorta
Tel. 0345 87770 - latteriavaltorta@gmail.com - www.latteriavaltorta.it


Albicocca di Scillato logo-presidi
Slow Food Presidia
Terre di Carusi - Battaglia Alberto - Via C. da Baglio 4 - 90020 Scillato
icarusi.scillato@gmail.com - www.terredicarusi.it


Alpine Gray Cattle logo-presidi
Slow Food Presidia
Az. Agricola Sicherhof - Via della Ciarbonara 30 - 38010 Romeno (TN)
Tel. +39 339 7389658 - sicherhof@gmail.com


Biscotto di Ceglie logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Boeren Leyden Traditioneel logo-presidi
Slow Food Presidia
Knobben Margreet und Harold - Holterweg 4 - 8111 BB Heeten - Netherlands
info@antonia-masterd.nl - www.antonia-mosterd.nl


Caciofiore della campagna romana logo-presidi
Slow Food Presidia
Az. Agrituristica Acquaranda - Via dello Sboccatore 8 - 00069 Trengnano Romano
Tel. 06 9985117 - info@acquaranda.it - www.acquaranda.it


Capocollo di Martina Franca logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Carciofo violetto di San Lucalogo-presidi
Slow Food Presidia
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna


Carota di Polignano logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Casolét a latte crudo della val di Sole, Rabbi e Pejo logo-presidi
Slow Food Presidia
Latteria Turnario di Pejo - Via San Giorgio 2 - 38024 Pejo Paese (TN)
pejo.caseificioturnario@gmail.com


Cece liscio di Cassano Murge logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Cece nero alta Murgia logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Cipolla Paglina di Castrofilippo logo-presidi
Slow Food Presidia


Furmàcc del féen logo-presidi
Slow Food Presidia
Valli del Bitto spa Società Benefit
Mazzoleni Carlo Battistas - Via Nazionale 31 - 23010 Gerola Alta (SO)
info@storicoribelle.com - www.storicoribelle.com


Geitost Sognefjord logo-presidi
Slow Food Presidia
Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland (Norway)
Tel. + 4795960077 - mail@osteperler.no - www.osteperler.no


Macagn logo-presidi
Slow Food Presidia
Facciotti Greta - Fraz. Oro - 13022 Bocchioleto
sorellefacciotti@gmail.com


Mandorla di Toritto logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Moretta di Vignolalogo-presidi
Slow Food Presidia
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna


Mortadella classicalogo-presidi
Slow Food Presidia
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna


Olivi Secolari  logo-presidi
Slow Food Presidia


Pane tradizionale alta Murgia logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Pecorino di Osilo logo-presidi
Slow Food Presidia
Pulinas Leonardo - Via Crispo 13 - 07033 Osilo
aziendapulinas@tiscali.it


Pere Klotzen dell'Alpe Adria logo-presidi
Slow Food Presidia
Azienda agricola Faleschini Luigi - Via Zardini 15 - 33016 Pontebba
faleschinibio@gmail.com - www.agricolafaleschini.com


Pestàt di Fagagna logo-presidi
Slow Food Presidia
Az. Agricola Casale Cjanor - Via Casali Lini 9 - 33034 Fagagna
Tel. +39 0432 801810 - info@casalecjanor.com - www.casalecjanor.com


Pisello tradizionale salentino logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Pomodoro giallorosso di Crispiano  logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Pomodoro Regina di Torre Canne logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Pomodoro di Torre Guaceto  logo-presidi
Slow Food Presidia
Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello
francescobiasi59@virgilio.it


Provola delle Madonie logo-presidi
Slow Food Presidia
Invidiata Grazia - C/da Santa Anastacia snc - 90016 Collesano
inv.sandra@inwind.it


Pultost logo-presidi
Slow Food Presidia
Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland (Norway)
Tel. + 4795960077 - mail@osteperler.no - www.osteperler.no


Radic di Mont logo-presidi
Slow Food Presidia
Azienda agricola Faleschini Luigi - Via Zardini 15 - 33016 Pontebba
faleschinibio@gmail.com - www.agricolafaleschini.com


Raviggiolo dell’Appennino tosco romagnolologo-presidi
Slow Food Presidia
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna


Razza suina Mora Romagnola logo-presidi
Slow Food Presidia
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna


Sale marino artigianale di Cervialogo-presidi
Slow Food Presidia
Slow Food Emilia-Romagna
www.slowfood.it/emilia-romagna


Storico ribelle logo-presidi
Slow Food Presidia
Valli del Bitto spa Società Benefit
Mazzoleni Carlo Battistas - Via Nazionale 31 - 23010 Gerola Alta (SO)
info@storicoribelle.com - www.storicoribelle.com


Stracchino all’antica delle valli orobiche logo-presidi
Slow Food Presidia
Latteria Sociale Valtorta Soc. Coop. - Via Roma, 10 - 24010 Valtorta
Tel. 0345 87770 - latteriavaltorta@gmail.com - www.latteriavaltorta.it


Toma di Pecora Brigasca logo-presidi
Slow Food Presidia
Il Boschetto di Aldo Lo Manto - Reg. Boschetto, Fraz. Bastia - 17031 Albenga
Tel. 0182 20687 - iformaggidelboschetto@email.it


Vacca Bianca Modenese logo-presidi
Slow Food Presidia

  • Consorzio Valorizzazione Prodotti Razza Bianca Modenese-Valpadana -
    Leonelli Gilberto e Pierro Alessio - Via della Pendice - 41059 Zocca
    l.gilberto@libero.it
  • Santa Rita Bio Caseificio Sociale 1964 srl
    Poggioli Graziano - Piazza Amelio Tassoni - 41028 Serramazzoni/Pompeano
    Tel. 0536 950193 - marketing@santaritabio.com - www.santaritabio.com

Villnösser Brillenschaf logo-presidi
Slow Food Presidia
Furchetta KG - Bergerweg 14 - 39040 Villnöss/Funes
Tel. 0472 840186 - info@furchetta.it - www.furchetta.it

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