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  • I protagonisti del gusto: i nostri espositori e Presidi Slow Food

    Senza di loro, il festival non sarebbe lo stesso. Scopri i protagonisti che rendono unico il Festival del Formaggio.

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I nostri espositori 2026: Ambasciatori del gusto

Dietro ogni banco c'è una passione. Scoprite la varietà dei nostri produttori accuratamente selezionati, che creano specialità di prim'ordine con amore per l'artigianato e rispetto per la natura. Immergetevi in un mondo ricco di aromi.

I nostri espositori: Ambasciatori del gusto e cuore della nostra famiglia

Il Festival del Formaggio di Campo Tures non è un semplice evento predefinito: è una rete viva, nata dalla passione, dalla fiducia e dall'amore per il prodotto autentico. Quando nel marzo 2026 si apriranno le porte, non accoglieremo semplici venditori ai loro stand, ma daremo il benvenuto ai nostri Ambasciatori del Gusto.

Una famiglia cresciuta negli anni

Ciò che rende il nostro festival così unico è la costanza. Molti dei nostri espositori ci accompagnano fin dalla prima ora. Nel corso degli anni sono diventati una vera e propria "famiglia del formaggio". Ci si conosce, ci si stima e si condivide la visione di una qualità senza compromessi. Per i nostri produttori, il viaggio verso Campo Tures è come un "tornare a casa" tra persone che la pensano allo stesso modo.

Un incontro autentico

Il Festival del Formaggio è il luogo in cui scompare la distanza tra produttore e consumatore. Si scambiano opinioni tecniche, si ride e si degusta insieme. I nostri espositori dedicano tempo ai visitatori, spiegando le sottili sfumature tra i vari gradi di stagionatura e offrendo uno sguardo sul loro lavoro quotidiano nei masi e nei caseifici.

Siamo orgogliosi di ospitare queste persone straordinarie e i loro prodotti. Sono loro a rendere il Festival ciò che è: una festa dei sensi, della tradizione e della qualità.

Festival del Formaggio 2026
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Aglio di Resia

SLOW FOOD PRESIDIO

Currenti Gianpaolo - Via Rualis 52 - 33043 Cividale del Friuli (UD)



Agrì di Valtorta

SLOW FOOD PRESIDIO

Latteria Sociale Valtorta Soc. Coop. - Via Roma, 10 - 24010 Valtorta (BG)

Ahrntaler Kräuter Manufaktur

Erbe e prodotti a base di pino

Getzlechenhof - Gisse 23 - 39030 St. Johann/San Giovanni - Ahrntal/Valle Aurina (BZ)

Ahrntaler Metzgerei

Carne e salumi

Via Tures 23 - 39032 Molini di Tures (BZ)

Amò srl

Prodotti a pasta filata, ricotta

Z.P. Cardano 21, 39053 Cornedo all'Isarco (BZ)


Antichi Sapori di Calabria srl

Salumi e formaggi tipici calabresi

Abbruzzese Pasquale - Via Lungostrada S. Giacomo 120 - 87041 Acri (CS)



Anton macht Ke:s

Formaggio "Bregenzerwälder Gebsenbergkäse" (formaggio tradizionale prodotto in bacinelle di legno)

Anton Sutterlüty - Pichlergasse 1/16 - 1090 Wien/Austria


Antonia's mosterd en delicatessen

Senape, salse alla senape, zuppa alla senape

Harald Knobben - Holterweg 4 - 8111 BB Heeten - Netherlands

arieshof

 

Moos 44, 39030 St. Lorenzen/San Lorenzo (BZ)




Associazione dei coltivatori di caffè di lupino di Anterivo

Lupini tostati, macinati e interi; cioccolato al lupino, grappa al lupino, birra al lupino, sostituto del caffè al lupino

Associazione dei coltivatori di caffè di lupino di Anterivo - St. Vigilstrasse 47 - 39100 Bolzano (BZ)


Associazione Mercanti del Gusto

Mozzarella, burrola …

Roberto Montanari - Via Nazionale 1/A - 16028 Rovegno (GE)

Azienda Agr. Domenico Rotella

Olio EVO; prodotti a base di olio evo

Viale Mazzini 214 - 88056 Tiriolo (CZ)

Azienda Agricola Chedduci

Cipolla Paglina di Castrofilippo, composta, patè, filetti e mostarda di cipolla paglina

Via Mazzini 9 - 92020 Castrofilippo (AG)

Azienda agricola Faleschini Luigi

Pere Klotzen essiccate, Pere Klotzen sciroppate, senapata mostarda di Pere Klotzen (per formaggio)

Via Zardini 15 - 33016 Pontebba (UD)



Azienda agricola Fratino

Olio Evo Bio, farro, gallette di farro, snack al cioccolato di farro

Ritucci Angelo - Via Pozzo Berardinelli 17 - 86044 Colletorto (CB)


Azienda Agricola Montelio di C. e G. Brazzola Società Semplice Agricola

Vini Spumanti: bianchi, rosati e rossi dell'Oltrepo Pavese

Giovanna Brazzola - Via Domenico Mazza 1 - 27050 Codevilla (PV)

Azienda Agricola Mosquet Stefano

Fontina dop, formaggi Valdostani, burro, prodotti aziendali

Mosquet Stefano - Via Grand Brissogne 106 - 11020 Brissogne (AO)

Azienda Agricola Paolino

Prodotti di Aglio di Resia

Currenti Gianpaolo - Via Rualis 52 - 33043 Cividale del Friuli (UD)


Baldauf Käse

vari formaggi

Goßholz 5 - 88161 Lindenberg - Germany

Biscotto di Ceglie

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Boeren Leyden Traditioneel

SLOW FOOD PRESIDIO

Knobben Margreet und Harold - Holterweg 4 - 8111 BB Heeten - Netherlands



Brau Farm

Formaggi artigianali, premiati in tutta Italia.

Località Predu Pedde - 08020 Orotelli (Nu)

Bregenzerwälder Gebsenbergkäse

ARCA DEL GUSTO

Anton Sutterlüty - Pichlergasse 1/16 - 1090 Wien/Austria

Capocollo di Martina Franca

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Carciofo violetto di San Luca

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Carote di Polignano

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Caseificio Capriz

Specialità casearie di nostra produzione

Rudi Ebner - Pustertalerstr. 1 B - 39030 Vandoies (BZ)


Caseificio Storico Amatrice

Wurstwaren und Käsespezialitäten aus Amatrice und Molise

Pinelli Pietro - Corso Umberto 22 - 86092 Roccamandolfi (IS)


Casera Rugo di Mattia Rugo & C. snc

Vari formaggi

Rugo Bepo - Via Nazionale 6 - 33020 Enemonzo (UD)


Casolét a latte crudo

SLOW FOOD PRESIDIO

Latteria Turnario di Pejo - Via Punta di San Matteo - 38024 Pejo Paese (TN)

Cavolo cappuccio di Collina

SLOW FOOD PRESIDIO

Cooperativa Agricola Coopmont - Via Corona, 9 - 33020 Forni Avoltri (UD)

Cece nero della Murgia Carsica

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Ceci lisci di Cassano delle Murge

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Cheesecase

Scatole in legno per conservare il formaggio e altri accessori per formaggio

Alessandro De Paoli - Via Torricello 21 - 37057 San Giovanni Lupatoto (VR)

Chesud srl Unipersonale

Creme, sott'olii, pesti, confetture, marmellate, nduja, ceramiche artiganali, spezie

Corso del Pollino 29 B, C, D - Santa Maria del Cedro (CS)

Ciliegia Moretta

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Cipolla dell’acqua di Santarcangelo

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Cipolla Paglina di Castrofilippo

SLOW FOOD PRESIDIO

Consorzio Vacche Rosse Soc. Coop. Agr.

Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse

Luca Conti - Via F.lli Rosselli 4 1/2 - 42123 Reggio Emilia (RE)





Cooperativa Agricola Coopmont

Sauerkraut aus "Cavolo cappuccio di Collina"

Cooperativa Agricola Coopmont - Via Corona, 9 - 33020 Forni Avoltri (UD)

Cra Formaggi srl

Salva cremasco DOP, sfiziosi, Morbido di Bruna, Il Castelleone

Claudio Buccelli - Via Monsignor Maruti 14 - 26012 Castelleone (CR)





Delizie della Valdichiana srl

Formaggi percorini e caprini di varie stagionature, percorino DOP Toscano

Matteassi Stefano - Via di Cortona 66/a -52045 Foiano della Chiana (AR)

Distilleria Walcher GmbH

Aceti, condimenti e sali alle erbe (per lo più in qualità biologica)

Pillhofstraße 99 - I-39057 Eppan a. d. W. (BZ)

Eggemoa

Formaggio a pasta molle prodotto con latte crudo

Michael Steiner - Hauptort 53 - 39030 Mühlwald/Selva dei Molini (BZ)



Ekalò srl

Taralli, olio extravergine di oliva, sottolii tipici del Salento (Puglia), vini

Chiriatti Salvatore - Via F. Marati 5 - 73025 Martano (LE)




Ennstaler Steirerkas g.V.

Ennstaler Steirerkas

Marianne Gruber - Winklerstraße 79 - A-8962 Gröbming

 

Eppacher GmbH

Pane e prodotti di pasticceria

Gewerbepark Aurinum 10 - 39032 Mühlen in Taufers/Molini di Tures (BZ)

Floribunda

Cidro di mele biologico in tutte le sue declinazioni

Fam. Egger Völser - via Aldo Moro 2 - 39040 Salorno (BZ)

Fonsdituri Giuseppe

Prodotti tipici Pugliesi quali olive, taralli e sottolio di vario tipo

Fonsdituri Giuseppe - Via Monsignor Laudadio 13 - 70016 Noicattaro (BA)

Funny Factory

Preparati per pane e dolci del Gutshof Löbke, insieme alle miscele di tè e alle caramelle di HORVAT – la manifattura del gusto dell'Alto Adige

Sigi Pircher - Via Gremsen 21 - 39031 Brunico (BZ)

Furchetta KG

Salamini affumicati (Kaminwurz), salame, prosciutto, ragù e prodotti in lana della pecora Villnösser Brillenschaf

Bergerweg 14 - 39040 Funes (BZ)


G&G Società agricola srl

Olio extravergine di olivi secolari

Contrada Scale snc - 90010 San Mauro Castelverde (PA)


Geitost artigianale del fiordo di Sogne

SLOW FOOD PRESIDIO

Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland (Norway)



Gino Tovazzi srl

Formaggi, mostarda

Via Fratelli Armellini 27 - 38015 Lavis (TN)



Gino Tovazzi srl

Formaggio, mostarda

Via Fratelli Armellini 27 - 38015 Lavis (TN)

Goasroscht

Budino e Panna Cotta, formaggio fresco, frozen yogurt, yogurt alla frutta – tutto a base di latte di capra.

Volgger Günther - Winkelweg 39 - 39032 Sand in Taufers/Campo Tures (BZ)




Graukäse della Valle Aurina

SLOW FOOD PRESIDIO

Agnes + Manuel Laner - Mittermair 57 - 39030 Mühlwald (BZ)


Gusti Siciliani

Pasta di mandorle, arancini, panzerotti, taralli, cannoli, grissini, cassatine, canditi

Giorgio Camardelli, Viale del progresso 9 - 80040 San Sebastiano al Vesuvio (NA)


Hochgruberhof

 

Oberhollenzer Karl - Hochgruberhof 100, 39030 Mühlwald/Selva dei Molini (BZ)




Hochzirm

Speck, prosciutto, salamini affumicati, bresaola, salame

Michlreiserweg 12 -39032 Sand in Taufers/Campo Tures (BZ)


Hofkäserei Mittermair

Graukäse della Valle Aurina, burro, formaggio di malga

Agnes + Manuel Laner - Mittermair 57 - 39030 Mühlwald (BZ)



I Formaggi del Boschetto

Toma di pecora bigasca

Reg. Boschetto, Fraz. Bastia - 17031 Albenga (SV)

Karuna Chocolate

Tavolette di cioccolato Bean-to-Bar, frutta ricoperta di cioccolato e creme alla nocciola

Garn 30 - 39040 Feldthurns (BZ)


La Paisanella - Agostino Ninone Sebastiano

Salumi di suno nero dei Nebrodi e provola dei Nebrodi

Via San Salvatore , 15 , 98070 Mirto (ME)



Latteria Turnario di Pejo

Casolét a latte crudo

Dalla Giovanna Ilaria - Via Punta di San Matteo, 9 - 38024 Pejo Paese (TN)



Lo Brutto azienda agricola

Confetture e marmellate di frutta, composte di cipolla paglina, olio Evo, vino, aceto di vino, mandorle, fichi, erbe aromatiche, altri prodotti aziendali

Lo Brutto Salvatore -Via Puglia 1 - 92020 Castrofilippo (AG)





Lupino di Anterivo

SLOW FOOD PRESIDIO

Verein der Altreier Lupinenkaffeanbauer - St. Vigilstrasse 47 - 39100 Bozen/Bolzano (BZ)

Macagn

SLOW FOOD PRESIDIO

Sorelle Facciotti - Facciotti Greta - Fraz. Oro - 13022 Bocchioleto (VC)


Mandorla di Toritto

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Mariola

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Metzgerei Gruber

Specialità altoatesine di maiale allevato su paglia, manzo, cervo e capra

Gruber Christian & Co KG - Kreuzweg 15 - 39026 Prad am Stilfserjoch (BZ)


Mittersteiner Hof - Salmone Dolomiti

Lachs, Forelle, Saibling - kaltgeräuchert

Benedikt Röser - Stainachweg 1 - 39039 Niederdorf (BZ)


Mortadella classica

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Neuhaushof

Formaggi a latte crudo, Lamberts, Butterkäse (formaggio dolce a pasta semicotta), formaggio al peperoncino, formaggio all'aglio orsino, formaggio alle erbe, Urkas, Elzenbaumer, Rieserferner

Weitlaner Stefan - Außergasse 29 - 39032 Ahornach/Acereto (BZ)




Olivi Secolari

SLOW FOOD PRESIDIO

Osteperler

Brunost (formaggio di capra), Pultost, Gamaloste altri prodotti lattiero-caseari

Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland - Norwegen

Osteria La Campanara

Osteria nel Centro Turbis

Via Borgo Pianetto, 24 - 47010 Galeata (FC)

Pane tradizionale dell’Alta Murgia

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Pecora brigasca

SLOW FOOD PRESIDIO

Il Boschetto - Reg. Boschetto, Fraz. Bastia - 17031 Albenga (SV)

Pere Klotzen dell'Alpe Adria

SLOW FOOD PRESIDIO

Azienda agricola Faleschini Luigi - Via Zardini 15 - 33016 Pontebba (UD)

Pesca buco incavato

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Piselli tradizionali salentini

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Pitina

SLOW FOOD PRESIDIO

Società agricola Borgo Titol - Località Titol 1 - Tramonti di Sopra (PN)



Pollo Romagnolo

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Pomodoro giallorosso di Crispiano

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Pomodoro regina al filo di cotone di Torre Canne

SLOW FOOD PRESIDIO

Quelli della Bombetta - Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)


Provola dei Nebrodi

SLOW FOOD PRESIDIO

Agostino Ninone Sebastiano - Via San Salvatore , 15 , 98070 Mirto (ME)


Pultost delle contee di Hedmark e Oppland

SLOW FOOD PRESIDIO

Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland (Norway)



Quelli della Bombetta

Carota di Polignano, Pisello tradizionale salentino, Biscotto di Ceglie, Cece nero alta Murgia, Cece liscio di Cassano Murge, Pane tradizionale alta Murgia, Pomodoro gallo rosso di Crispiano, Pomodoro Regina di Torre Canne, Pomodoro di Torre Guaceto, Mandorla di Toritto, Capocollo di Martina Franca.

Biasi Francesco e Pampolini Stefania - Via de Giosa 7 - 70011 Alberobello (BA)

Raviggiolo dell’Appennino tosco romagnolo

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Razza grigio alpina

SLOW FOOD PRESIDIO

Sicherhof - Via della Ciarbonara 30 - 38010 Romeno (TN)

Razza suina mora romagnola

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Sale marino artigianale di Cervia

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Salumi rosa tradizionali bolognesi

SLOW FOOD PRESIDIO

Slow Food Vignola e Valle del Panaro con il patrocinio Slow Food Emilia-Romagna - Via Don Giuseppe Pellegrini 63, 41058 Vignola (MO)


Santa Rita Bio del 1964

Parmiggiano Reggiano biologico

Poggioli Graziano & Minozzi Alessandro - Via Pompeano 2294 - 41028 Serramazzoni, Pompeano (MO)

Sicherhof

Formaggio di sola razza Grigio Alpina

Rosati Daniele - Via della Ciarbonara 30 - 38010 Romeno (TN)



Slow Food Emilia-Romagna APS

SLOW FOOD PRESIDIO

Società Agricola Borgo Titol

Pitina

Località Borgo Titol, 1 - 33090 Tramonti di Sopra (PN)

Società Agricola Brugnoli F.lli

Parmigiano Reggiano biologico di montagna di varie stagionature

Federico Brugnoli - Loc. Vischeto 131 - 43032 Bardi (PR)

Stracchino all’antica delle valli orobiche

SLOW FOOD PRESIDIO

Latteria Sociale Valtorta Soc. Coop. - Via Roma, 10 - 24010 Valtorta (BG)

Südtiroler Sennereiverband

Vari formaggi

Galvanistr. 38 - 39100 Bozen (BZ)

Suino nero dei Nebrodi

SLOW FOOD PRESIDIO

Agostino Ninone Sebastiano - Via San Salvatore , 15 , 98070 Mirto (ME)


Tina Marcelli

Pasta

Via Aurina 52 - 39030 Lutago/Valle Aurina (BZ)





Trattoria - Fricheria "Al Cavallino"

Varie tipologie di Frico (piatto tipico friulano)

Florit Renzo - Via Taglio 4 - Strassoldo, 33052 Cervignano del Friuli (UD)




Vacca Bianca Modenese

SLOW FOOD PRESIDIO

Santa Rita Bio del 1964 - Poggioli Graziano & Minozzi Alessandro - Via Pompeano 2294 - 41028 Serramazzoni, Pompeano (MO)


Villnösser Brillenschaf

SLOW FOOD PRESIDIO

Furchetta KG - Bergerweg 14 - 39040 Funes (BZ)
La tua vetrina per il gusto: presentare, fare rete, crescere!

Le iscrizioni per produttori, affinatori, commercianti e Presidi Slow Food sono aperte da oggi:

Partecipa alla 16ª edizione del Festival del Formaggio! Siete produttori di formaggi d'eccellenza o di specialità gastronomiche di alta qualità? Presentate i vostri prodotti a un pubblico di esperti e a migliaia di appassionati a Campo Tures.

Moduli d'iscrizione per venditori diretti, Presidi Slow Food e commercianti
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