🎥 Il Festival del Formaggio 2026 negli occhi di Videodegustando

Un grande ringraziamento alla testata giornalistica Videodegustando per aver catturato l'essenza, i sapori e le emozioni del nostro Käsefestival attraverso la loro splendida collezione di video! 🧀✨

Nata dalla passione di esperti degustatori, Videodegustando racconta con maestria, cura e professionalità le eccellenze del buon cibo e del buon bere, nel rispetto della tradizione e della sostenibilità. Dal giugno 2024, i loro servizi giornalistici aprono le porte del gusto a curiosi, esperti e appassionati.

Martin Pircher e la 16ª edizione del Käse Festival: l'arte casearia a Campo Tures

In questa intervista esclusiva per Videodegustando, Martin Pircher ci guida alla scoperta della 16ª edizione del Käse Festival. 🧀🏔️

Caciocavallo e Canestrato: l'arte casearia pugliese presentata da Giuseppina Ortalizio

Sotto la guida esperta di Giuseppina Ortalizio, Maestra Assaggiatrice e Consigliera Nazionale ONAF, e del Maestro Armando Gambera, analizziamo un panel di formaggi difficilmente reperibili. 🧀 🇮🇹

Eccellenze Casearie: Francesco Quercetti presenta il Casecc ed il Pecorino dei Monti Sibillini

Grazie alla guida esperta di Francesco Quercetti (Slow Food Marche), analizziamo tecnicamente due perle assolute della tradizione casearia. 🧀🌾

Salmone Dolomiti: Arte dell'affumicatura in quota raccontata da Benedikt Röser

In occasione del Käsefestival 2026 abbiamo incontrato Benedikt Röser per analizzare le tecniche di lavorazione del suo Salmone Dolomiti. 🐟🏔️

Il bunker di affinamento di Hansi Baumgartner. Parte 2

Nella seconda parte del nostro viaggio a Varna, le telecamere di Videodegustando varcano le porte del celebre bunker di Degust. 🧀📹

Hansi Baumgartner: Da chef stellato all'arte dell'affinamento. Parte 1

Videodegustando vi porta a Varna per conoscere Hansi Baumgartner, mente e anima di Degust. 🧀✨

Vini dell'Oltrepò Pavese in Alto Adige: la filosofia di Montelio con Edoardo Scanavino

Il patrimonio vitivinicolo dell'Oltrepò Pavese protagonista in Alto Adige. 🍇🍷In questa videointervista, esploriamo l'identità dell'Azienda Agricola Montelio insieme a Edoardo Scanavino.

Genuss Gruber: l'eccellenza norcina in Val Venosta. Intervista a Christian Gruber

In questo nuovo episodio di Videodegustando esploriamo le dinamiche tecniche della lavorazione della carne con Christian Gruber di Genuss Gruber.🥩🌾

Eggemoa: l'arte del formaggio a latte crudo in Alto Adige. Intervista ad Andrea Palmieri

Un'intervista tecnica e diretta ad Andrea Palmieri, rappresentante dello caseificio artigianale Eggemoa. 🧀🎙️

Radici e tecnica: l'evoluzione culinaria della Chef Tina Marcelli, Stella Verde Michelin

Analizziamo l'identità tecnica della chef Tina Marcelli alla 16ª edizione del Käsefestival di Campo Tures. 👩‍🍳🌱

Caseificio Moarhof: il burro artigianale ed il formaggio Graukäse raccontati da Claudia Eder

Scopriamo le tecniche e i segreti del Caseificio Moarhof, un maso con 300 anni di storia alle spalle, insieme a Roland e Claudia Eder. 🧀🌾

Genuss Gruber: l'eccellenza norcina in Val Venosta. Intervista a Christian Gruber

In questo nuovo episodio di Videodegustando esploriamo le dinamiche tecniche della lavorazione della carne con Christian Gruber di Genuss Gruber. 🥩🌾

I grandi formaggi francesi a pasta molle: Laboratorio del gusto di Armando Gambera a Campo Tures

Al Festival del Formaggio di Campo Tures, Videodegustando vi accompagna in un viaggio sensoriale nella Masterclass di Armando Gambera. 🧀 🇫🇷