Valle Aurina Live
Meteo
lun -3°C 3°C
mar -3°C 5°C
mer -6°C 6°C
informazioni meteo
webcam
Campo Tures
Campo Tures
tutte webcam

Gustare in Valle Aurina e Campo Tures

Autentica, genuina, originale - la cucina della Valle Aurina

Nelle cucine dei ristoranti, delle locande, osterie contadine, pizzerie e delle malghe, la corposità di ingredienti alpini si sposa con i sapori del Mediterraneo per dare vita a piatti unici e semplicemente gustosi... Vale la pena visitare la valle più settentrionale dell’Alto Adige - la Valle Aurina - anche per i prodotti locali che possono essere degustati in vari ristoranti.

In passato alcuni di questi prodotti venivano considerati cibo per i poveri, come per esempio il ben noto formaggio grigio, una specialità della Valle Aurina, fatto con latte magro acido. Viene usato come ingrediente nei canederli, ma viene anche mangiato al naturale o condito con olio, aceto e cipolla. Da un po’ di tempo il formaggio grigio è stato riscoperto dall’alta gastronomia dell’Alto Adige: noti chef di tutta la provincia utilizzano il formaggio grigio prevalentemente nella cucina slow food. Anche gli Schlutzkrapfen della Valle Aurina con un ripieno di spinaci, ricotta e patate godono di grande popolarità. Una specialità sono gli ‘Erdäpfelblattlan’, fatte di pasta di patate e fritte nell’olio bollente.

restaurants
Ristoranti
Più info...
bars & cafès
Bar & Caffè
Più info...
hütten & almen
Malghe & ristori
Più info...
suedtirol-kocht-kristallalm-manuel-kottersteger-2017-18
Ricette
Più info...
Pianifica la tua avventura
Trovare la struttura perfetta - in modo semplice e veloce!
Età dei bambini
menu-1menu closearrowsbackstardown-arrowsearchcloud-3sportsbagfavoritecalendarcloud-2snowflakecloud-1check-symbolpdf-filecorrect-symbolcloudvertexsleet-1 storm-2 sleet rain storm-1 storm transport double-bedropeyoutubecomputer bell wordpresstwitterfacebookcable-car-cabinsignerrorslippers shining-sun play-button instagram