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Ingredienti:
- 700 ml di latte
- 500 g di farina
- 125 g di burro
- sale
per la preparazione:
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Preparazione:
- Sciogliere 125 g di burro in una padella grande
- togliere la padella dal fuoco e mescolare uniformemente la farina al burro
- aggiungere un pò di sale
- aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere una pastella uniforme senza grumi
- prendere una padella larga, friggere una parte della pastella in circa 2 - 4 lotti (a seconda delle dimensioni della padella) con un po' del burro rimanente su ogni lato fino a doratura.
Suggerimenti:
- Se ci sono grumi nella pastella, schiacciare con una spatola "muisa".
- Attenzione! Non brucciare che la miscela cruda
- Melchamuis dovrebbe essere circa 1 cm di spessore
- Servire con zucchero e marmellata di mirtilli rossi
Grazie mille a "S'Gibochne" per la ricetta!