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Festival del Formaggio 2024
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Laboratori del Gusto 2024
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Cucina dal vivo 2024
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Settimane delle specialità 2024a
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Programma per bambini 2024
Edith Mairl Huber & Egon Oberleiter
08/04/2022
Edith Mairl Huber & Egon Oberleiter | ...
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Festival del Formaggio 2024

Il 15° Festival del Formaggio dall' 15 al 17 MARZO 2024 | ore 10:00 - 19:00 a Campo Tures/Alto Adige

Il Festival del formaggio è un concetto plurale: è un mercato del formaggio e per i buongustai, una fiera di Slow Food, un incontro di chi ha una passione in comune. Ed è senza dubbio anche una manifestazione di spicco del settore. Tutto ciò però non lo descrive adeguatamente. Infatti è molto di più, sconfina nell'emozione.

L’amore per il formaggio


Il terzo finesettimana di marzo a Campo Tures si aprono nuovamente le porte del paradiso del formaggio. Per tre giorni nel capoluogo della Valle Aurina si degustano, assaggiano e acquistano formaggi di ogni tipo. L’amore per il formaggio e le prelibatezze garantite fanno del festival un appuntamento fisso per conoscitori e amanti.

Il Festival del formaggio a Campo Tures viene elencato tra i pionieri del suo genere ed è ormai appuntamento fisso degli eventi gastronomici regionali. Numerosi espositori di mezza Europa rendono l’evento un’avventura speciale: accanto ai matador locali altoatesini si presentano i caseifici organizzati in cooperative nonché i numerosi caseifici presenti nelle malghe e nei masi. Ma il Festival del formaggio è ormai conosciuto e apprezzato anche fuori dai confini sudtirolesi e numerosi produttori italiani e internazionali hanno già confermato la loro presenza.

Ma gli organizzatori del Festival del formaggio possono offrire ancora molto altro: p.e. l’arena dei fornelli, lo show gastronomico con giovani talenti delle scuole alberghiere e rinomati chef della regione che cucinano davanti al pubblico - molto amata dal pubblico.

Un elemento fisso della manifestazione sono i laboratori del gusto. Durante tutti e tre i giorni viene offerto un programma di degustazione vario e di ottima qualità unico nel suo genere. Relatori specializzati di tutta Europa guidano per un’ora circa i visitatori attraverso l’interessante mondo del formaggio.

Ma non è tutto, per l’occasione del festival del formaggio in numerosi ristoranti della zona il menù verrà ampliato con le cosiddette „giornate delle specialità“. In tutti i ristoranti che partecipano all’evento vengono serviti piatti a base di formaggio.

Anche i piccoli ospiti avranno di che divertirsi. Possono agire in prima persona e con l’aiuto dei produttori possono creare con le loro mani dal formaggio fresco alla mozzarella, dal Graukäse alla cioccolata. Per gli asili e le scuole il primo giorno della manifestazione viene offerto un programma didattico individualizzato e di alta qualità per il quale si possono prenotare tutti i gruppi e le classi interessate.

Orari 2024

15 marzo - 17 marzo 2024
aperto venerdì, sabato e domenica, dalle ore 10.00 alle ore 19.00


Ingresso 2024:

  • biglietto giornaliero € 10
  • biglietto plurigiornaliero € 15
  • bambini fino ai 14 anni: gratis

Salvo modifiche!


Cani non sono ammessi (Ausnahme Begleithunde)

Il Festival del Formaggio offre molto. Lasciatevi ispirare.

Nostri espositori e Presìdi Slow Food 2024
Laboratori del Gusto 2024
Durante tutti e tre i giorni viene offerto un programma di degustazione vario e di ottima qualità unico nel suo genere: i laboratori del gusto.

Relatori specializzati di tutta Europa - Luca Conti, Armando Gambera, Bettina Lindner, Marion Nüssler, Dominik Flammer, Herbert Steiner e Andrea Bovo - guidano per un’ora circa i visitatori attraverso l’interessante mondo del formaggio.

Cucina dal vivo 2024
La ricchezza dell'arte culinaria altoatosina Vi invita alla cucina dal vivo con cuochi di nomea, il tutto sotto la regia dell'Associazione Cuochi Alto Adige: i loro piatti? - un omaggio al formaggio e naturalmente alla cucina di territorio.
Settimane delle specialità 2024

Cucina raffinata garantita!

A Campo Tures, Molini di Tures, Acereto e persino Chienes gli chef concentreranno le loro abilità sul formaggio. Durante le giornate del festival faranno assaporare ai loro ospiti una cucina basata sulla tradizione ma anche sulla raffinatezza.

Programma per bambini 2024

Un ghiotto programma aspetta anche i più piccoli al 15° Festival del formaggio:

dall'assaggio attraverso il bricolage fino alla caseificazione. Vogliamo che anche il gioco sia una via per rendere consapevoli di cosa sia il formaggio, la sua storia, la sua produzione, il suo significato e la sua poliedricità. E ovviamente ci vogliamo divertire insieme!

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