Winter BBQ & KCBS Contest 2026: Feuer, Eis und Fleischperfektion
Grillen ist keine Saisonfrage, sondern eine Leidenschaft! Wenn im März 2026 eisige Temperaturen auf glühende Kohlen treffen, wird das idyllische Mühlwald zum Schauplatz für Spitzen-Kulinarik der extremen Art. Seien Sie dabei, wenn der Duft von frisch geschnittenem Holzrauch auf die klare Bergluft trifft und die besten Grillteams der Welt ihre Smoker anwerfen.
Die „Champions League“ des Barbecues
In dieser einzigartigen Winterkulisse findet der internationale KCBS BBQ Contest statt. Die Kansas City Barbeque Society ist die weltweit größte Organisation für Grill-Wettbewerbe – ein prestigeträchtiges Event, das die Weltelite der Pitmaster nach Mühlwald lockt. Während draußen die Schneeflocken tanzen, sorgen die Profis für maximale Hitze in ihren Smokern, um in den Königsdisziplinen zu überzeugen:
- Chicken (Hühnchen)
- Pork Ribs (Schweinerippchen)
- Pork Shoulder (Schweineschulter/Pulled Pork)
- Beef Brisket (Rinderbrust)
Hier geht es nicht um schnelles Grillen, sondern um die Kunst des „Low & Slow“ – das stundenlange Garen bei niedrigen Temperaturen, bis das Fleisch perfekt zart und rauchig ist.
Ein archaisches Erlebnis: „Low & Slow“ im Tiefschnee
Hier geht es nicht um schnelles Grillen, sondern um wahre Handwerkskunst. Erleben Sie die Magie des „Low & Slow“: Das stundenlange Garen bei niedrigen Temperaturen, bis das Fleisch perfekt zart und rauchig ist. Besucher haben die seltene Gelegenheit, den Teams über die Schulter zu schauen, die faszinierende Technik hinter den gewaltigen Smokern zu entdecken und die besondere Atmosphäre dieses Profi-Wettkampfs hautnah mitzuerleben. Ein Erlebnis für alle Sinne und die perfekte feurige Einstimmung auf das kommende Käsefestival!