Graukäsevergleichsverkostung 2026: Die besten Graukäse des Ahrntals prämiert
Im Rahmen der 9. Ahrntaler Graukäsetage stand auch heuer wieder der Graukäse im Mittelpunkt einer fachkundigen Vergleichsverkostung. Insgesamt 16 verschiedene Graukäse wurden am Samstag, 5. September 2026, beim Graukäsefest in Luttach verkostet und von einer sechsköpfigen Jury bewertet.
Unter dem Vorsitz von Käsesommelier Martin Pircher nahm die Jury die eingereichten Käse hinsichtlich verschiedener Qualitäts- und Geschmackskriterien unter die Lupe und ermittelte die diesjährigen Sieger.
Die offizielle Prämierung fand am Samstag, 19. September 2026, im Vereinssaal in Steinhaus im Rahmen des Graukäseabends statt. Neben der Bewertung durch die Fachjury wurde auch heuer wieder der „Köchepreis“ vergeben. Dabei bewerteten Köchinnen und Köche die eingereichten Graukäse aus ihrer Sicht und legten besonderen Wert auf deren Qualität und Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
Die Gewinner der Fachjury
🥇 1. Platz: Rudolf Steger – „Lercha Wousn“, St. Johann
🥈2. Platz: Claudia Eder – Moarhof Hofkäserei, Ahornach
🥉3. Platz: Johann Tratter – „Keschpmahitte“, Bärental, St. Jakob
Die Gewinner des „Köchepreises“
🥇 1. Platz: Dietmar Außerhofer – Weißenbach
🥈2. Platz: Rudolf Steger – „Lercha Wousn“, St. Johann
🥉 3. Platz: Manuel und Agnes Laner – Nevesalm, Lappach
Die Vergleichsverkostung unterstreicht einmal mehr die Vielfalt und Qualität des traditionellen Ahrntaler Graukäses. Sie bietet den Produzentinnen und Produzenten nicht nur eine Möglichkeit, ihre Erzeugnisse fachlich bewerten zu lassen, sondern schafft auch einen spannenden Austausch zwischen Käseproduzenten, Gastronomie und Fachleuten.
Die Organisatoren bedanken sich bei allen teilnehmenden Graukäseproduzentinnen und -produzenten, Gastronomiebetrieben, Hütten, Hofkäsereien, Marktteilnehmenden, Köchinnen und Köchen, der Jury sowie allen weiteren PartnerInnen und HelferInnen für ihren Einsatz und die gute Zusammenarbeit.