Zu den originalen Südtiroler Spezialitäten zählt neben Speck und Schüttelbrot auch ein ganz besonderer Almkäse: der würzige Ahrntaler Graukäse. Mit viel Geschick, Leidenschaft und handwerklichem Können wird er nach traditioneller Art hergestellt und begeistert Feinschmecker mit seinem unverwechselbaren Geschmack.
Den genussvollen Höhepunkt der 9. Ahrntaler Graukäsetage bildet ein exklusives 5-Gänge-Menü, bei dem sich fünf Köchinnen und Köche der Aufgabe widmen, den Graukäse auf kreative und raffinierte Weise perfekt in Szene zu setzen. Jeder Gang interpretiert die traditionsreiche Spezialität neu und verbindet regionale Zutaten mit kulinarischer Kreativität. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend, an dem das „Gold des Tales“ in all seinen Facetten erlebbar wird.
Kalbskopf-Sellerietörtchen in „Breatl-Panade“ / schwarzer Trüffel / Graukäseespuma - Markus Mair am Tinkhof
Graukäserisotto mit knusprigem Speck - Andrea Federa
Gebackene Graukäsepraline / rotes Zwiebelchutney / frische Gartenkresse - Klara Leimegger
Cordon bleu von der Aubergine mit Graukäse und Tomate - Herbert Hintner
Schokolade trifft Preiselbeere und Graukäse - Team Tina Marcelli
Menu nur mit Anmeldung, ACHTUNG: Begrenzte Plätze
Treffpunkt
Vereinssaal Steinhaus
Maria Hilf 20
Steinhaus
ANREISE
Nachhaltig mit den öffentlichen Verkehrsmitteln
Mit dem Linienbus 450 bis nach Steinhaus, Haltestelle Steinhaus
Mit dem Auto
Im Ortskern, gegenüber vom Zeitungsgeschäft Rauchenbichler, links abbiegen
Parkplätze: begrenzt verfügbar
Informationen zur Rückerstattung
Gebührenfrei bis 2 Tage vorher
Leistungsbeschreibung
5-Gänge Graukäse-Erlebnismenu