Formaggio caprino, yogurt di latte di capra, speck, salumi e tanto di più...
Il maso, con produzione propria di prodotti con latte di capra, è situato in alto in un posto tranquillo con vista sull'intera Valle Aurina. Nel 2006 venne ristrutturata la stalla di famiglia e trasformata in un ovile e contemporaneamente venne avviata l’attività del caseificio e riconvertito all’agricoltura biologica.
Originale specialità casearia a base di latte di capra del maso Kleinstahlhof, naturalmente biologica! Una vera prelibatezza per chiunque. Per sua natura, il formaggio di capra contiene pochissimo lattosio, il che lo rende adatto al consumo e facilmente digeribile.
In inverno aperto solo su richiesta.