Hofkäsereien, Bauernläden und Kräuterhöfe sind im Ahrntal keine Touristenattraktion, sondern gehören zum Alltagsleben. Frische, heimische Produkte und fein verarbeitete Spezialitäten werden in verschiedenen Bauernhöfen, am
wöchentlichen Bauernmarkt, in Kleinläden und Geschäften angeboten. Das Sortiment ist groß und reicht von frischen Käseprodukten und Fleischerzeugnissen, über Brotwaren und hausgemachten Marmeladen, bis hin zu ätherischen Ölen und Naturkosmetika. Natürliche und gesunde Qualitätsprodukte direkt vom Bauern sind auch geschätzte Mitbringsel für die Lieben zu Hause.
Graukäse: Wiedergeburt in der Südtiroler Spitzengastronomie Haben Sie schon einmal ein Stück Ahrntaler Graukäse probiert? Falls nein, sollten Sie das schnell nachholen. Einst galt der aus saurer Magermilch hergestellte Käse als „Arme-Leute-Essen“, mittlerweile erlebt er eine Wiedergeburt in der Spitzengastronomie.
Slowfood verlieh ihm sogar ein „Presidio“, die höchstmögliche Auszeichnung. In den
örtlichen Geschäften können Sie sich vor der Heimfahrt mit einheimischen Produkten eindecken.